HACCP per Attività Alimentari
Che tu abbia un supermercato, una macelleria, un panificio o una gastronomia, con 123Sicurezza hai tutto il necessario per essere in regola con l'HACCP. Soluzione su misura per ogni settore alimentare.
HACCP specifico per ogni tipo di attività alimentare
Non tutti i negozi alimentari hanno gli stessi rischi. Un piano HACCP per una pescheria è diverso da quello per un panificio. Con 123Sicurezza il piano HACCP è personalizzato per la tua attività.
Supermercati e minimarket
Gestione catena del freddo, controllo date, igiene reparti freschi, formazione cassieri e addetti banchi.
Macellerie
CCP per la lavorazione carni, temperatura celle, igiene superfici, abbigliamento da lavoro, procedure di pulizia.
Panifici e forni
HACCP per la produzione di prodotti da forno: materie prime, lievitazione, cottura, confezionamento, allergeni.
Gastronomie e rosticcerie
Piano HACCP per la preparazione e vendita di cibi pronti: temperature di esposizione, traceabilità, etichettatura.
Pescherie
Gestione del pesce fresco e surgelato: catena del freddo, temperature di vendita, igiene, allergeni (crostacei, molluschi).
Negozi di gastronomia e salumi
HACCP per formaggi, salumi, prodotti caseari. Temperatura di conservazione, prevenzione listeria, igiene.
Metti in regola il tuo negozio alimentare
Piano HACCP personalizzato + Formazione personale · Valido per ASL e NAS